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ドミニク ローラン　ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ2008

ドミニク ローラン　ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ2008
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ドミニク ローラン　ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ2008
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ドミニク ローラン　ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ2008
Dominique Laurent　GEVREY-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES
ドミニク ローラン ジュヴレ シャンベルタン　ヴィエイユ ヴィーニュ 2008

1956年生まれ。パティシエから転身し、1970年代後半からワイン業に携わる。 ネゴシアン業をスタートしたのが1989年。 ブルゴーニュの老名人達から学んだ黄金時代のワイン造りを基礎としつつ、独自の醸造方法を確立、実践しています。 そのこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュを代表する地位を確立しています。 ロバート・パーカーの「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて5つ星（最高）の評価。 ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。

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カテゴリー:食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン
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