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入荷次第発送 ~「3本セット」青森県産　生ウニ180ｇ入（ビン詰め）

入荷次第発送 ~「3本セット」青森県産　生ウニ180ｇ入（ビン詰め）
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商品情報

商品詳細

スタイル抜群？
容姿端麗？
すっぴん ~この子は中身で勝負！ この商品は荒海の津軽海峡から下北地方の漁師さんが獲れたてのウニの殻をむいてそのまま瓶に詰めただけの、無添加の生うにです。 「ウニは薬臭いから苦手」と思われている方の多くは、型崩れ防止のために“ミョウバン”のにおいが気になるのだと思います。 大間の雲丹はこの薬品を使っていませんので身が柔らかいです。（薬臭くありません）殆どの雲丹はミョウバンを使い ~身をヶ固めていません ~ 【クロムミョウバン 】【ミョウバン。食品加工品】 CrK(SO4)2・12H2O 媒染剤や防水剤、消火剤、皮なめし剤、沈殿剤などの用途があり、古代ローマ時代から使われてきた。上質の井戸がない場合、質の悪い水にミョウバンを入れて不純物を沈殿させて飲用に使うこともあった。また、腋の制汗・防臭剤としても使用されていた。 雲丹等は身を固める薬品「食品添加物」が流通の関係もあり使用しています。 天然のミョウバンは白礬（はくばん）とも呼ばれ、その収斂作用、殺菌作用から、洗眼、含嗽に用いられることがあった。 ウニ（雲丹）の加工時の型崩れ防止・保存のための添加物としても使用される。多量に用いるとミョウバン独特の苦みを呈する。 温度の変化により溶解度が大きく変わる性質があり、溶解度曲線や単結晶生成の化学実験によく使用される。 うにそのものの、濃厚で独特な甘味、磯の風味豊かな香り、とろけるような滑らかな食海で獲れたてのウニをそのまま食べているような美味しさを産地直送でお楽しみ下さい！ 青森の津軽海峡無添加の生ウニです！ 食べ方 ウニ丼「無添加 生うに180g 」ミョウバンを使用していないので、薬臭さがまったくない、うに本来の美味しさをお楽しみいただける期間限定商品です。贅沢なうに丼や、手巻き寿司などに。 ■ お届け内容生ウニ180ｇ入（ビン詰め） ◾️【原材料名】キタムラサキウニ（津軽海峡産） ■ 賞味期限　8日前後（要冷蔵）

商品の情報

カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>魚介類(加工食品)
商品の状態: 新品、未使用

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