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福井県産 こしひかり 玄米 30kg
10140円
hemham様専用 精米
10764円
令和5年産 秋田県産 【特別栽培米】 あきたこまち 25kg 無洗米も対応
8263円
お米 30キロ 白米 新潟産 コシヒカリ 1等米 農家直送
10108円
ノリダー様 コシヒカリ白米10kg コシヒカリ白米20kg
9984円
新米 令和5年産 きぬむすめ 玄米30キロ 淡路島産 精米小分け可 30kg
8424円
100%魚沼産コシヒカリ 令和5年 新米20kg
10920円
小豆(あずき) 北海道産 11キロ
8892円
新米 令和5年 産 ミルキークイーン 玄米30キロ 淡路島 小分け可 30kg
ゆめぴりか 5kg×4袋
カートに入れる
☆ takae♡様ご専用です
リピート割
状態···7分撞き
穀物銘柄···にこまる
総重量··20kg
農薬や化学肥料などを使用せず、完全無農薬栽培で丹精込めて育てた純米、令和5年度新米のにこまるです。
暑さに負けないように改良と研究を重ねて生まれたにこまるは、西日本だけではなく、全国的に人気があります。
北陸174号」と「きぬむすめ」を掛け合わせて誕生しました。
にこまるという名前は、粒が丸々とおいしそうな形をしていること、食べた人が思わず笑顔になってしまうほど美味しいという意味を込めて命名されました。
平成28年産・令和元年産・令和2年産につづき令和3年産の「にこまる」が特Aにランクされました。これは、新潟県の魚沼産コシヒカリや山形県のつや姫と同等ランクです。米の食味ランキングで最高ランクの特A評価を4年連続で受賞するなど、その高い品質が注目されています。
にこまるの特徴のひとつは、見た目の美しさです。
また、粒が大きくもっちりとした食感と粘りによる噛み応えがあり、しっかりとした味わいがあるにこまるはどんな料理にも合います。また、冷めても硬くなりにくいのでおにぎりにも最適です。
田んぼの裏手にそびえる石鎚山脈から湧き出るミネラルたっぷりの綺麗な天然の水と爽やかで澄んだ空気の中ですくすくと育ちました。
乾燥機を使わず、江戸時代から続く昔ながらの稲架掛けという方法で、天日干ししたお米です。
稲架掛け米とは?
刈り取った稲を逆さにかけ、自然のまま天日乾燥させることです。 刈り取り後、何日もかけて天日と風でじっくりとお米を乾燥させることで、茎に残った栄養分や旨味を米一粒一粒に行き届かせ、お米一粒一粒が完熟した状態となり、さらに美味しいお米に仕上げてくれます。
また、乾燥させることにより、長期保存でも粘りやつや、旨味が保たれるという利点があります。
昔は乾燥機などがなかったため、どこの農家でもこの稲架掛けを行っていました。しかし、稲穂をかける作業は重労働のため、機械化が進むにつれて稲架掛けを行う農家は減り、今ではごくわずかな農家しか行っておりません。
現代では、稲架掛け米は全国でも珍しく、ほとんど市場に出回らない希少価値の高いお米となっています。
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