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SAKE HUNDRED『百光(びゃっこう)』2024春
●父の日に最高の日本酒をプレゼントしませんか?
当選確率2.5パーセントの激レア日本酒を出品します。
父の日のお祝い、還暦・喜寿・米寿のお祝いとして喜ばれること間違いなし。
●この上ない透明の世界へ。
『百光』は、日本酒における“上質”を追求した1本。最高峰の製造技術によって、いっさいの雑味がないクリアな味わい、ユリの花を思わせるエレガントな香り、そして美しく伸びていく余韻を実現しています。
●100年先を、照らす光。
ブランドを象徴するフラッグシップとして「100年先まで光照らすように」という想いが込められています。 新たな挑戦や人生の祝福など、特別な瞬間にふさわしい“未来への光”を表現する銘柄です。
●圧倒的な透明感と、エレガントな香り。
外観は透明感と輝きのあるクリスタル。洋梨を思わせるフルーツフレーバーと、ユリの花のような穏やかで上品な香りが感じられます。 口当たりはシルクのように繊細でなめらか。 口に含むと白桃のように瑞々しい甘みと、ふくよかな旨味が舌の上で広がり、心地よい酸が伸びていきます。 フィニッシュにかけては、ほどよいビターネスがしっとりと長い余韻をもたらします。
●百光の繊細な味わいを生み出すのは「18%」という精米歩合。原料の酒米を、200時間以上の時を費やし、徹底的に磨きあげます。これにより、いっさいの雑味がないクリアな味わいを実現するとともに、米由来の瑞々しい甘味と、上質な旨味を損なうことなく引き出します。
●酒米は、有機栽培の「出羽燦々(でわさんさん)」。米本来の旨味・甘味が出やすい品種であり、有機栽培で生育することで、その個性がいっそう発揮されます。有機栽培は雑草との戦い。人の手によって、米の生育を妨げる雑草を、大変な労力をかけてひとつひとつ抜いていくのです。
製造者:楯の川酒造(山形)
原料米:山形県産出羽燦々(有機栽培米)100%
精米歩合:18%
アルコール分:15.7%
日本酒度:-2
酸度:1.3
アミノ酸度:0.8
火入れ:1回
種類···純米大吟醸
内容量:720ml
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*離島配送不可
商品の情報